Il 7 e 8 marzo 2026 il Museo Archeoindustriale di Terra d’Otranto (MAITO) di Maglie ha ospitato la quarta edizione de I Cioccolati del Mediterraneo, due giornate dedicate alla scoperta del cacao e del cioccolato artigianale di qualità.
Il museo si è trasformato in uno spazio di incontro tra maestri cioccolatieri, esperti del settore, appassionati e visitatori, attraverso un programma di degustazioni guidate, incontri, dimostrazioni e momenti di approfondimento pensati per raccontare la filiera del cacao e le diverse interpretazioni del cioccolato.
Durante la manifestazione si sono svolte degustazioni guidate curate dalla Compagnia del Cioccolato, dedicate all’analisi sensoriale delle tavolette e alla scoperta delle varietà di cacao, dei territori di origine e delle caratteristiche aromatiche delle produzioni artigianali. Accanto a questi momenti di approfondimento, il pubblico ha potuto assistere a show cooking e dimostrazioni dal vivo con maestri cioccolatieri e pastry chef, che hanno raccontato tecniche di lavorazione, materie prime e processi produttivi.
Tra i momenti più significativi dell’edizione 2026 si è svolta la cerimonia di consegna della Tavoletta d’Oro, il più importante riconoscimento nazionale dedicato al cioccolato artigianale di eccellenza, assegnato dalla Compagnia del Cioccolato ai migliori prodotti selezionati a livello italiano.
All’interno del programma ha trovato spazio anche un’attività dedicata ai più piccoli, il laboratorio “Com’è fatto il cioccolato?”, rivolto a bambine e bambini dai 6 ai 10 anni. Attraverso un racconto visivo e creativo delle fasi di produzione — dalla raccolta delle cabosse fino alla tavoletta — i partecipanti hanno scoperto il viaggio del cacao realizzando un leporello illustrato e concludendo l’esperienza con una merenda a base di pane e crema di cioccolato.
La quarta edizione de I Cioccolati del Mediterraneo ha confermato il valore culturale e divulgativo dell’iniziativa, offrendo al pubblico un’esperienza immersiva dedicata alla conoscenza del cacao e alla valorizzazione del cioccolato di qualità.
L’evento è ideato da Confcommercio Imprese per l’Italia Lecce, con il sostegno della Camera di Commercio di Lecce, in sinergia con la Compagnia del Cioccolato.
